HACCP危害分析与关键控制点体系
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HACCP申请危害分析与关键控制点体系申请
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证书有效可查
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价格费用优惠面议
适用标准GB/T27341
周期40天左右
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所需资料整套备齐
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规格24:12
价格10000
名称HACCP
费用12000
参数12
在HACCP管理体系原则下，食品安全被融入到设计的过程中，而不是传统意义上的终产品检测。
提高员工对食品安全的参与。HACCP的实施使生产操作更规范，并促进员工对提高公司产品安全的全面参与。降低商业风险。日本雪印公司金葡萄球菌中毒事件使**牛奶成员日本雪印公司一蹶不振的事例充分说明了食品安全是食品生产企业的生存保证。
1986年，美国国会授权的国家海洋大气管理局(NOAA)根据HACCP概念设计改善水产品的监督体制。以后，许多机构合作，以HACCP为基础制定对水产品监督检验方案。
在收获前，可以运用HACCP体系，对农产品在生长、饲养过程的各个环节进行评估，以判断其是否符合食品安全标准，做好农产品生产后加工前的质量把关。比如乡土乡亲的采收前风险评估体系
实施HACCP体系有以下优越性：
作用
1 在出现问题前就可以采取纠正措施，因而是积主动的控制
2 通过易于的特性来实施控制，可操作性强、*。
3 只要需要就能采取及时的纠正措施，*进行控制。
4 与依靠化学分析微生物检验进行控制相比，*廉。
5 由之间参与食品加工和管理的人员控制生产操作。
6 关注关键点，使每批产品采取更多的保证措施，使工厂重视工艺改进，降低产品损耗。
7 HACCP能用于潜在危害的预告，通过监测结果的趋向来预告。
8 HACCP涉及到与产品安全性有关的各个层次的职工，作到全员参与。
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